さいたま市北区土呂町、TOROtoPLUSにて毎週金曜日のコーヒースタンドを営業しています。スペシャルティコーヒーのみ、シングルオリジンのみでドリンクやコーヒー豆を販売中。他店では見かけにくい珍しい豆を提供することも特徴。焙煎から一定期間経過した豆は使用しない、販売しないこだわり。今まで飲んできたコーヒーの概念を覆す一杯を抽出します。
ハンドドリップはもちろん、Aeropress×Prismoで濃厚に抽出したラテライクを提供。店内限定の飲み比べ、TOROtoPLUSで菓子製造をするmiu panの焼き菓子の販売を実施しています。
綺麗な内装の店内で過ごすもテイクアウトも店主と話すも一人静かに過ごすも良し。さいたま市北区では珍しいスペシャルティコーヒー専門店にどうぞお越しください。
コーヒー豆はオンラインショップでもご購入可能です。ぜひ、ご利用ください。
COhereではDiFluidのDiFluid omniを導入し、近赤外線を利用した、豆・粉の焙煎度測定を行っております。これによりスペシャルティコーヒー協会(SCA)も採用している「アグトロン値」を把握することが可能となり、お客様に対して客観的な焙煎度合いをお伝えすることができます。多くの店舗では焙煎前後の重量変化や目視による焙煎度表記のため、ローストアナライザー導入はCOhereの強みのひとつでございます。
更に豆・粉の両方の焙煎度測定が可能なことから、豆表面と内部の焙煎度が分かり、美味しいコーヒーをつくるための焙煎設計の助けとなってくれます。
COhere’s COffeeオンラインショップの焙煎度表記は、こちらの機器による測定結果をもとに表記しております。万が一、焙煎した商品がこちらの表記から逸脱した場合は商品としてのご提供は致しません。