ABOUT
COhere’s COffeeはさいたま市北区を拠点とする、スペシャルティコーヒーロースターです。私たちが目指しているのはただコーヒーを売るだけではありません。
さいたま市で美味しいコーヒーを味わう人が増えること。
コーヒーに興味を持つ人が増えること。
そして、誰かにすすめたくなる1杯に出会うこと。
その積み重ねが文化であり、日常です。
だから、お店があります。
「1杯のコーヒーが、あなたにとって意味ある体験となるように」
SPECIALTY / MICRO LOT
COhere’s COffeeでは全てスペシャルティコーヒーを扱っています。とはいえ、「スペシャルティコーヒー」という言葉は曖昧で様々に解釈され使われています。
私たちは、点数だけでなく、品質やフレーバー、そのコーヒーが生まれた背景まで含めて向き合いたいと考えています。
産地、生産者、品種、精製方法。
一つひとつの違いを知ることは、コーヒーをより深く楽しむきっかけになります。
知ることで、もっと面白くなる。
でも、詳しくなくても美味しく楽しめる。
そんなコーヒーを届けています。
今、COhere’s COffeeで買えるコーヒー
Thailand Chiang Mai
タイ・チェンマイ
Yosniyom Cofee Farm Washed
flavor: milkchocolate, orange
Brazil Minas Gerais
ブラジル・ミナスジェライス
Fazenda Maria Celeste Natural
flavor: caramel, choco, cacao, nuts
Uganda Mt.Elgon
ウガンダ・マウントエルゴン
Darley Investments Anaerobic Natural
flavor: plum, tropical juice, nuts, anko
TORO
COhere’s COffee TORO
毎週金曜日、さいたま市北区土呂町にてコーヒースタンドを営業しています。店主が選び抜いたスペシャルティコーヒーを、その時々でご用意しています。頻繁に豆の切替があり訪れるたびに違う１杯と出会っていただけます。
2024年7月オープン
JOURNAL
COhere’s COffeeのこと
店舗営業のこと、豆や抽出のこと。
当店の根っこがわかります。
3年目突入！このお店続けますか
品種の表記も始め呪文に拍車をかけた理由
WHOLESALE
卸売について
カフェやパン、ドーナツ店などにCOhere ROASTERYの豆をご検討ください。あなたのお店の味を大切にし、ペアになってくれます。お問い合わせはこちら。
SHOP
今飲める豆をご覧いただけます。